肉品加工

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肉品加工

食品深加工工程，是以博莱放心肉工程为基础，实现从工业化的生猪屠宰到肉类食品的精深加工，从肉类系列产品的开发到打造生猪行业品牌，以提高生猪产业附加值和产业发展抗御市场风险的能力。食品深加工工程是提升生猪产业一体化发展的核心环节，是实施“博莱放心肉”工程的重要保障。

食品深加工工程在“博莱放心肉工程”的基础上，引进先进技术设备，凝家传统工艺，精心研制便捷速冻产品系列、怡情休闲食品系列、风味腊制品系列、酱卤肉制品系列、风味水产品系列等五大系列深加工产品。公司建有年产万吨深加工食品生产线。

在生猪养殖工程和服务保障工程的支持下，走不同于国内行业的集“产、供、销”为一体的差异化发展路径。按照“充分利用”的原则，通过打造生猪产业精深加工园区，以肉类食品加工产业为主导，以生猪下游产品开发产业为延伸，开发肉类食品终端产品，研发生猪下游产品。打造“农旅结合”产业，不断提高生猪资源利用率，提升生猪产业的综合效益，保证产业环节的稳定收益，降低产业发展的机会成本，从而有效地降低生猪产业周期性波动的市场风险，辐射拉动九江乃至赣北地区生猪产业发展。

一、延伸博莱农业集团产业链，形成生猪产业一体化的闭合链条。

二、提升分割肉的产品附加值，打造九江地区具有地方特色的旅游食品产业。

三、将博莱由单一的农业生产企业提升到食品行业企业，探索企业转型和产业升级道路。

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